
Perguntas Frequentes
Este silicone foi desenvolvido exclusivamente para o novo raspador AFJ de 28 cm em inox. Não encaixa em raspadores convencionais com parafuso.
Qual é a diferença deste silicone para os silicones de raspadores convencionais?
A principal diferença está na resistência, desempenho e no encaixe. Este silicone AFJ é feito para uso intensivo e para preparos de alta cremosidade, mantendo a forma mesmo após muitas produções. O sistema dispensa porcas, borboletas ou peças extra, o que reduz falhas mecânicas e facilita a limpeza. Na prática, tem mais produtividade, menos desperdício e uma raspagem muito mais uniforme e eficaz.
Posso usar este silicone em preparos mais líquidos ou apenas em doces cremosos?
Este silicone foi projetado para preparos cremosos, especialmente à base de leite condensado e creme de leite. Brigadeiros, beijinhos, recheios densos e doces de colher são o cenário ideal. Preparos excessivamente líquidos, como leite puro, não são recomendados porque não criam a lubrificação adequada para o sistema, o que pode comprometer o desempenho e a durabilidade do conjunto.
O silicone aguenta uso diário intenso sem deformar ou perder eficiência?
O silicone aguenta uso diário intenso sem deformar ou perder eficiência?
Sim. O silicone é de alta resistência e foi pensado para uso diário em confeitaria profissional. Mantém a flexibilidade correta, não deforma facilmente e continua a raspar de forma uniforme mesmo após produções repetidas. Desde que seja usado no raspador correto e com preparos adequados, oferece durabilidade, estabilidade e confiança no dia a dia de produção.
Qual proporção devo usar?
Use 1 lata de leite condensado para 1 caixinha de nata (creme de leite) por receita.
Se a receita levar mais líquidos (leite, leite de coco e afins), comece por esta proporção e acrescente o restante só depois de a massa começar a engrossar durante o cozimento, assim não compromete a lubrificação da panela.
A máquina tem certificação de segurança?
Sim. Todos os equipamentos têm Certificação CE e cumprem as normas de segurança elétrica e de contato alimentar exigidas pela União Europeia.
Qual é a garantia do equipamento?
1 ano de garantia completa sobre o motor e o sistema de rotação. A assistência é feita em Portugal, com peças à pronta entrega, sem enviar a máquina para fora da União Europeia.
Em quanto tempo recebo a encomenda?
O estoque está em Portugal. Encomendas expedidas em 24h: 24 a 48h em Portugal continental e 3 a 5 dias úteis para os demais países da União Europeia, com rastreio. Sem taxas aduaneiras dentro da UE.